Wat is Kalium?

Wat is Kalium?

Kalium heeft voor ons lichaam diverse belangrijke functies, kalium:

• Help met het behouden van een normale bloeddruk
• Speelt een rol bij het behouden van soepele en sterke spieren
• Kalium is goed voor ons zenuwstelstel

Kalium gaat verloren wanneer groenten en aardappelen met veel water worden gekookt, dus dit is goed om te weten. Wil je profiteren van kalium in deze producten, dan is het beter om de groenten en aardappelen te stomen.

Waar zit kalium in?

In bijna alle voedingsmiddelen komt kalium voor. Voedingsmiddelen die belangrijke bronnen van kalium zijn:

• Brood
• Zuivel
• Groenten
• Aardappelen
• Vlees en vleeswaren

Hoeveel kalium heb je nodig?

Per dag hebben zowel volwassen vrouwen als mannen 3,5 gram kalium nodig. Per levensfase verandert de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid kalium voor kinderen tot en met 18 jaar.

Wat is een veilige inname kalium?

Er is geen maximaal veilige dosis opgesteld voor kalium.

Wat zijn de gevolgen van een tekort aan kalium?

De kans dat je een tekort oploopt bij een normaal voedingspatroon is erg klein, dit komt omdat kalium in veel voedsel voorkomt. Moet je langere tijd braken of heb diarree dan kun je veel kalium verliezen uit je voedsel en hierdoor kan er wel een tekort aan kalium ontstaan. Een tekort kan zich ook voordoen wanneer bij het gebruik van diuretica of laxeermiddelen.

Bij een tekort aan kalium kunnen de volgende symptomen optreden:

• Verstoorde hartfunctie
• Psychische stoornissen zoals verwarring en depressie
• Spierzwakte

Wat zijn de gevolgen van een teveel aan kalium?

Van de mogelijke gevolgen wanneer er sprake is van een teveel aan kalium is nog weinig bekend. Over het algemeen is je lichaam goed in staat om de juiste hoeveelheid kalium binnen te krijgen en binnen te houden. Je nieren dragen zorg voor een constante hoeveelheid kalium in je lichaam.

Het is vrijwel onmogelijk om een teveel aan kalium via je eten op te nemen. Wanneer je plotseling 18gr kalium per dag inneemt en je nieren dit niet direct via je urine kunnen afvoeren, is wel mogelijk om een acute kalium-vergiftiging op te lopen. In het ergste geval zou dit kunnen leiden tot een hartstilstand.