Wat is vitamine c?

Wat is vitamine C?

Vitamine C is één van de meest bekende van de vitamines. Vitamine C speelt diverse belangrijke rollen in je lichaam, vitamine C:

• Bevordert de opname van ijzer in je bloed
• Zorgt voor een goed functionerend zenuwstelsel
• Helpt de samenstelling van je kraakbeen en bot
• Is van belang voor je bloedvaten, sterke tanden en huid
• Ondersteunt je weerstand

Officieel wordt vitamine C ook wel ascorbinezuur genoemd, dit komt van het Latijnse woord scorbutus wat scheurbuik betekent. Scheurbuik is van oudsher de bekendste ziekte die door een vitamine C tekort ontstaat. Letterlijk betekent ascorbine “geen scheurbuik”.

Van hemoglobine is ijzer een belangrijk bestanddeel, dit verspreidt zuurstof door je lichaam en is onderdeel van je rode bloedcellen. Vitamine C komt voor in het vocht van voedingsmiddelen, het is een wateroplosbare vitamine en wordt direct in je bloed opgenomen. Het teveel aan vitamine C wordt direct afgevoerd via je urine uit je lichaam, wanneer je lichaam deze vitamine niet nodig heeft op het moment dat het binnenkomt. Om deze reden moet je zorgen voor een regelmatige inname van vitamine C.

Waar zit vitamine C in?

Onderstaande bronnen zijn rijk aan vitamine C:

• Aardappels
• Fruit
• Groenten

Hoeveel vitamine C heb je nodig?

Per dag hebben volwassenen 75 mg vitamine C nodig. Voor kinderen tot en met 18 jaar verschilt de hoeveelheid vitamine C per levensfase. Ook voor volwassenen kan de behoefte aan vitamine C per levensfase verschillen.

Wat is een veilige inname vitamine C?

Er is geen maximale veilige dosis vastgesteld voor vitamine C.

Wat zijn de gevolgen van een tekort aan vitamine C?

In eerste instantie kan een vitamine C tekort de volgende symptomen veroorzaken:

• Verminderde opbouw van bindweefsel
• Langzamere wondgenezing
• Verminderde weerstand

De meest bekende ziekte veroorzaakt door een tekort aan vitamine C is scheurbuik. Deze ziekte is tegenwoordig alleen nog bekend uit de verhalen van bemanningsleden van zeilschepen op lange routes. Op de schepen liepen zij een vitamine C tekort op door een eenzijdig voedingspatroon zonder fruit en groente. Scheurbuik kan herkent worden aan de volgende symptomen:

• Een verminderde weerstand
• Grote vermoeidheid
• Slapeloosheid
• Gewichtsverlies

Tandvleesbloedingen en andere inwendige bloedingen kunnen later ontstaan. Tanden kunnen zelfs in een later stadium uitvallen, hierdoor gaat het tandvlees nog verder achteruit. Deze ziekte komt gelukkig tegenwoordig bijna niet meer voor.

Wat zijn de gevolgen van een teveel aan vitamine C?

Een teveel aan vitamine C wordt in je lichaam via je urine afgevoerd, dit komt omdat vitamine C een wateroplosbare vitamine is. Je nieren kunnen wel meer belast worden door een teveel aan vitamine C. Vroeger werd gedacht dat men hierdoor een groter liep op nierstenen, echter is dit nooit bewezen met onderzoek.

Vitamine C kan laxerend werken bij een dagelijkse hoeveelheid van 1 gram. Ook verhoogt vitamine C de opname van ijzer en heeft een remmende werking op de koper opname. Hierdoor kan er een te hoog gehalte aan ijzer ontstaan en dit kan tot beschadigingen leiden van organen zoals je hart, lever en darmen, ook kun je last krijgen van chronische vermoeidheid. Symptomen zoals  tekort botafwijkingen, vermindering van het je afweersysteem en bloedarmoede kunnen ontstaan door een koper tekort.