Welke voedingsstoffen helpen tegen een kater?
Iedereen heeft wel eens net dat ene glaasje te veel op. Dat ene laatste drankje wat je neemt wat er voor zorgt dat je de dag erna er de rekening voor krijgt. Maar wat kan helpen na dat ene feestje waardoor je beter de dag doorkomt? En welke voedingstoffen kun je nemen om je lever te ondersteunen?
Alcohol: wat is het eigenlijk?
Een van de meest bekende bedwelmende middelen wereldwijd is alcohol. Ongeveer 80% van de volwassen in Nederland drinkt wel eens alcohol. Alcohol is eigenlijk ethanol of ethylalcohol. Het wordt in heel erg veel sociale drankjes gebruikt. Alcohol list goed op in water, is smaakloos, kleurloos en helder. Het verspreid snel door het lichaam en wordt eenvoudig door het bloed opgenomen. Alcohol is een zogenoemde neuroactieve stof. Een neuroactieve stof is een stof die onze stemming en perceptie kan veranderen.
Ook bevat de stof een grote hoeveelheid energie. Zo krijg je al 7 kcal binnen bij één gram alcohol. Gemiddeld bevat een glas wijn ongeveer 10 gram. Alcohol heeft een uniek metabool patroon in vergelijking met andere caloriebronnen zoals vezels, eiwitten en koolhydraten. De calorieën in alcohol hebben geen voedingswaarden maar leveren wel energie. Dit zorgt er dus voor op de lange termijn als je veel drinkt en niets eet, je afvalt in plaats van dat je aankomt.
Wat doet alcohol met het lichaam?
De kans is groot dat je ervaring hebt met de effecten van alcohol. Meestal voel je de impact van alcohol niet meteen. Je ervaart minder remming en je voelt je vaak losser na één drankje. Dit komt door de dempende werking op het centrale zenuwstelsel van alcohol. Emoties van angst en vrees worden onderdrukt en cellen onderling gaan trager met elkaar communiceren.
Ook zijn er nadelige effecten van alcohol. De eetlust wordt vergroot, je reuk, smaak en gezichtsvermogen gaan achteruit en de polsslag en ademhaling versnellen. Ook krijg je na enkele uren last van uitdroging op het moment dat je tussendoor geen water of andere niet-alcoholische dranken drinkt.
De afbraak van alcohol door de lever
Net als andere afvalstoffen, breekt de lever ook alcohol af. In het lichaam wordt 90 tot 95% van de alcohol door de lever afgebroken. Zweet, urine en via de ademhaling verlaat de resterende 5 tot 10% het lichaam. De lever heeft ongeveer 1,5 uur nodig om één glas alcohol af te breken. Ieder glas wat je nuttigt is 1,5 uur extra wat de lever nodig heeft.
Je lichaam heeft bijvoorbeeld om 08:00 uur in de ochtend nog niet alle alcohol uit het lichaam afgebroken op het moment dat je meer dan zes drankjes hebt gedronken tussen 00:00 en 03:00 uur. Het verschilt per persoon hoelang dit precies duurt. De nog schadelijkere stof aceetaldehyde ontstaat bij de afbraak van de schadelijke stof alcohol.
Op lange termijn zorgt deze stof voor vervetting en tast het de levercellen aan. De lever functioneert minder goed als deze meer vet bevat. Met kleine leefstijlaanpassingen kun je gelukkig al een verschil maken. Ook is de lever in staat zichzelf te herstellen. Hoe je de lever kan ondersteunen tijdens deze belasting lees je hieronder.
De spijsvertering en alcohol
De spijsvertering wordt beïnvloed door alcohol. Hoe dat zit lees je hier. Voor een goede werking van de spijsvertering is veel vocht nodig. Omdat we vaker plassen en meer transpireren als we alcohol drinken verliezen we veel vocht. Alcohol komt in het lichaam in aanraking met de spijsverteringsorganen. Het maagslijmvlies wordt op een negatieve manier beïnvloed door de vurige werking van alcohol. Als het maagvlies minder goed functioneert kan het ook minder goed vitamines en mineralen opnemen.
Het lichaam wordt ontdaan van vitamines en mineralen door alcohol
De opname van vitamines en mineralen kunnen worden verminderd als je stevig drinkt.
5-HTP
5-HTP, ofwel 5-hydroxytryptofaan, is een natuurlijk voorkomend aminozuur dat de voorloper is van serotonine, een neurotransmitter die betrokken is bij het reguleren van stemming, slaap en eetlust. Het is bekend dat sommige mensen 5-HTP gebruiken om hun stemming te verbeteren of om de symptomen van depressie en angst te verminderen.
Als het gaat om het nemen van drank en drugs, kan het gebruik van 5-HTP een aantal potentiële voordelen hebben. Omdat 5-HTP de serotoninespiegels in de hersenen kan verhogen, kan het mogelijk helpen bij het verminderen van de symptomen van een kater na het gebruik van bepaalde drugs, zoals MDMA. MDMA kan de serotoninespiegels in de hersenen tijdelijk verlagen, wat kan leiden tot gevoelens van depressie en angst. Het nemen van 5-HTP kan helpen om de serotoninespiegels weer op peil te brengen en mogelijk de negatieve bijwerkingen van MDMA te verminderen.
Vitamine B-Complex
Bij alcoholgebruik zijn vooral de B-vitamines erg gevoelig. Vitamine B-Complex zijn de acht B-vitamines. In het lichaam wordt vooral de opname van vitamine B1 (thiamine) geremd door alcohol. Deze vitamine scheid je nog eens extra uit via de urine. Vitamine B1 wordt daarom vaak voorgeschreven bij mensen die stevig drinken.
Vitamine C
Ook vitamine C wordt sneller uitgescheiden en minder goed opgenomen bij mensen die overmatig alcohol drinken. Omdat het lichaam probeert de schadelijke alcohol uit het lichaam te verwijderen wordt ook nog eens meer vitamine C verbruikt.
Magnesium
De neurotransmitters in de hersenen worden ook beïnvloed door alcohol. Deze ‘boodschapperstofjes’ sturen signalen van de zenuwcellen naar andere zenuwen, klieren en onze spieren. Een aantal neurotransmitters zijn: glutamaat, GABA, oxytocine, serotonine, dopamine en adrenaline.
De werking van het zenuwstelsel wordt gedempt door alcohol. Om de onderdrukking van deze prikkels na het drinken van alcohol te compenseren wordt extra magnesium gebruikt.
Wat kan ik voor een avondje alcohol drinken doen?
Geen alcohol drinken blijft de gezondste optie. Ben je van plan een aantal glazen te gaan drinken, zorg dan voor een goede voorbereiding:
Leg een goede bodem
Het hebben van een volle maag zorgt ervoor dat alcohol gelijkmatiger en langzamer in het bloed wordt opgenomen. Zo schiet de bloedsuikerspiegel niet zo snel naar beneden en raak je minder snel onder invloed.
Hydrateer met water tussendoor
Om je vochtbalans op peil te houden kun je het beste een rondje alcohol af en toe eens afwisselen met een glaasje water.
Zorg voor een goede nachtrust
Een feestje gaat vaak door tot in de late uurtjes. Neem de dag erna voldoende rust en probeer 7 tot 9 uur te slapen om het lichaam te laten herstellen.
Neem extra vitamine B-Complex, magnesium en vitamine C na een avondje alcohol
Toch dat ene glaasje te veel op? Neem dan extra magnesium, B-vitamines en vitamine C om de reserves aan te vullen. Zorg daarbij voor gezonde en gevarieerde voeding om de belangrijkste voedingsstoffen tot je te nemen.
Suppletie met kurkuma
Een van de meest gewaardeerde kruiden ter wereld is kurkuma. Dit is niet voor niets zo. Curcuminoïden worden gewonnen uit de gemalen wortel van curcuma longa. Curcuminoïden hebben een positieve invloed op de lever en ondersteunen de galfunctie. Omdat curcumine door het lichaam niet goed wordt opgenomen kies je het beste voor een supplement waaraan zwarte peperextract is toegevoegd.
