Welke vitamine zit het meest in een appel?

In appels zitten vitaminen, dat zal de meeste mensen wel bekend zijn. Maar welke vitamine zit het meest in een appel? Hoog tijd voor antwoorden!

Als eerste zitten appels boordevol vitamine C, wat zorgt voor een optimale weerstand. Verder zit er vitamine A in, wat goed is voor je ogen. Misschien is het je opgevallen dat je regelmatig appels in het mandje van de sportschool vindt; ook dat is niet gek als je weet dat appelen je uithoudingsvermogen vergroten.

Nederlanders zijn appel eters

Nederlanders zijn dan ook echte appel eters: we eten er meer dan 725.000.000 van per jaar samen. De appel is zelfs het meest populaire fruit van ons land, en dat is prima wat de vitaminen in een appel zijn super gezond. Aan de overkant van de Noordzee zeggen ze niet voor niks ‘An apple a day keeps your doctor away’.

Welke vitamines vind je in een appel?

Niet alleen vitamine C en A zijn te vinden in appel, ook de vitaminen B1, B2, B3 en E zijn erin te vinden. Daarnaast vind je in je appeltje ook vele bioactieve stoffen wat stoffen zijn die een belangrijke bijdrage leveren aan je gezondheid. Volgens orthomoleculair voedingsdeskundigen onderschatten wij nog wel eens hoé gezond een appel is.

Zo gaan de polyfenolen zoals flavonoïden de strijd in je lichaam aan met vrije radicalen. Dit zijn niet te onderschatten stoffen die schade aan onze cellen en weefsels kunnen aanbrengen. Deze flavonoïden zorgen trouwens ook weer voor de aantrekkelijke kleuren van appels.

Ook bevatten appels zogenoemde ‘fytonutriënten’. Dit zijn ook geen onbelangrijke voedingsstoffen, want zij hebben een antioxiderende werking en gaan vervolgens de vrije radicalen tegen. Omdat we tegenwoordig steeds vaker uit blik eten krijgen wij steeds minder fytonutriënten binnen. Ook daarom is het dus belangrijk genoeg vers fruit te eten.

Welke appel is het meest gezond?

We kunnen ons goed voorstellen dat je appels uitkiest op basis van kleur. Toch zit er een gezondheidsverschil tussen groene en rode appels. Als je de keuze hebt, kies dan voor een rode appel want die zijn iets gezonder dan groene appels.

Belangrijke bron van vitamine C

Appels zijn dus een zeer belangrijke bron van vitamine C. Vitamine C is onmisbaar voor je lichaam als antioxidant dat je lichaam weer nodig heeft om het bindweefsel te vormen. Ook dient vitamine C voor het gegeven dat je lichaam ijzer beter kan opnemen en daarnaast levert het een voorname bijdrage aan je weerstand.

Iemand die een tijdje te weinig vitamine C binnen krijgt kan zeker nadelen ervaren zoals eerder verkouden worden of dat wondjes minder snel genezen. In de middeleeuwen kwam bijvoorbeeld scheurbuik vaak voor omdat mensen een vitamine C tekort hadden, en dus niet genoeg appels verorberden.

Tabel met welke vitamines in een appel zitten 

Nu vraag je je af hoeveel vitamine C er in 100 gram appel zit of hoeveel vitamine E je binnenkrijgt als je een 200 gram appel eet. Daarom hebben we hieronder een duidelijke tabel geplaatst met hoeveel vitamine C er nu eigenlijk in je appel zit.

Hoeveel vitamines zitten in een appel van 100 gram?

VitaminesHoeveel per 100gADH per 100g
Vitamine B10,017 hoeveelheid1,55%
Vitamine B113,000 gal(s)1,00%
Vitamine B20,026 hoeveelheid1,73%
Vitamine B30,091 hoeveelheid0,54%
Vitamine B60,041 hoeveelheid2,73%
Vitamine C4,600 hoeveelheid6,57%
Vitamine D0,0000,00%
Vitamine E0,180 hoeveelheid1,94%
Vitamine K2,200 gal(s)2,75%

Hoeveel vitamines zitten in een appel van 200 gram?

VitaminesHoeveelheid per 200gADH per 200g
Vitamine B10,034 hoeveelheid3,09%
Vitamine B116,000 gal(s)2,00%
Vitamine B20,052 hoeveelheid3,47%
Vitamine B30,182 hoeveelheid1,07%
Vitamine B60,082 hoeveelheid5,47%
Vitamine C9,200 hoeveelheid13,14%
Vitamine D0,0000,00%
Vitamine E0,360 hoeveelheid3,87%
Vitamine K4,400 gal(s)5,50%

Hoeveel mineralen in appels

Er zitten niet alleen veel vitaminen in je appeltje voor de dorst, ook mineralen zijn rijk aanwezig. Denk dan aan calcium, ijzer, magnesium, natrium, fosfor, zink en kalium. Welke mineralen in welke hoeveelheid erin zitten hangt af van het soort appel, maar hieronder vind je de gemiddelden van een appeltje van 200 gram.

Welke mineralen zitten er in een appel van 100 gram?

MineralenHoeveelheid per 100gADH per 100g
Calcium6,000 hoeveelheid0,60%
IJzer0,120 hoeveelheid0,86%
Magnesium5,000 hoeveelheid1,67%
Natrium1,000 hoeveelheid0,05%
Fosfor11,000 hoeveelheid1,38%
Kalium107,000 hoeveelheid3,45%
Zink0,040 hoeveelheid0,27%

Welke mineralen zitten er in een appel van 200 gram?

MineralenHoeveelheid per 200 gram% ADH per 200 gram
Calcium12,000 hoeveelheid1,20%
IJzer0,240 hoeveelheid1,71%
Magnesium10,000 hoeveelheid3,33%
Natrium2,000 hoeveelheid0,10%
Fosfor22,000 hoeveelheid2,75%
Kalium214,000 hoeveelheid6,90%
Zink0,080 hoeveelheid0,53%

Waarom zijn rode appels het meest gezond?

Vooropgesteld: alle appels zijn heel gezond vanwege de vele vitamines en mineralen. Maar er zijn wel ongeveer 7.000 (!) appelsoorten en dus komt de vraag snel op welke appel het predikaat ‘de meest gezonde appel’ mag ontvangen. Kortweg gesteld bevatten rode appeltjes bijna 20% meer voedingsvezels dan de groene soortgenoot.

Ook hebben rode appelen meer pectine dan groene appels. Het rood van de appel bestaat tevens uit anthocyanen en van deze kleurstoffen is de antioxidante werking bekend. Daarnaast bevatten groene appels ook veel meer zuren die je tanden vervelend aantasten. Spoel dus na het eten van een groene appel zeker even je mond met water om deze zuuraanval tegen te gaan.

Top 3 meest gezonde appels

De Jonagold bevat de meeste antioxidanten en de Fuji appel bevat de meest flavonoïden en fenolen. Tot slot eindigt de Red Delicious als goede derde. Hou overigens wel in je gedachten dat rode appels iets meer suiker bevatten, maar daarom smaken ze natuurlijk ook zo lekker als tussendoortje.

  1. Jonagold appel
  2. Fuji appel
  3. Red Delicious appel

Appel schillen 

Juist om de broodnodige vezels van een appel te consumeren is het van belang om je appel niet te gaan schillen. Want wist je dat de schil van de appel zo gezond is dat de helft van alle voedingsvezels in de appelschil zit?

Vitamine C in de schil

Daarom raak je ook een deel van de vitaminen in een appel kwijt als je appels schilt. Ook verlies je naast deze voedingsvezels meer dan 10% vitamine C en zelfs 20% magnesium. Maar waarom schillen dan toch veel mensen dan toch hun appel? De reden is: bang voor bestrijdingsmiddelen.

Echter, de hoeveelheid bestrijdingsmiddelen die voor appelen gebruikt wordt, is maar klein. Bovendien gaan deze bestrijdingsmiddelen ook nog eens door de schil heen dus schillen helpt niet om eventuele bestrijdingsmiddelen extra te verwijderen. Het beste kun je gewoon biologische appels eten mét schil en al! Natuurlijk moet je wel even je biologische appel even onder de kraan houden.

Afvallen met appels

De in appels aanwezige natuurlijke suikers en vezels helpen je als je wat kilootjes kwijt wilt raken. Want  appels bestaan voor 85 procent uit water. Maar doordat alle vezels een verzadigd gevoel geven, krijg je veel minder snel honger en zul je dus kunnen afvallen met appels. Ook worden je darmen gestimuleerd dankzij de vezels uit appels. Tot slot zorgen de natuurlijke suikers ervoor dat deze niet in je lichaam worden opgeslagen, zoals dit wel bij snoep het geval is.

Beter slapen door appels

En de weetjes zijn nog niet allemaal op: want wist je dat je zelfs beter kunt slapen door een appeltje voor het slapen gaan te verorberen? Ook dit blijkt uit een onderzoek naar de voordelen van appels. Daarnaast hebben appels sporen van borium, en hierdoor wordt je geestelijk weer alerter. Conclusie: de appel lijkt kei-saai maar is stiekem kei-goed voor lichaam én geest!

Geschreven door
Dave Leusink
administrator
Dave Leusink schrijft dagelijks over vitamines, supplementen en interessante gezondheidsvragen.
Alle artikelen van Dave Leusink

Top 3 Vitamine pillen

New Care Zwarte knoflook plus

#1
New Care Zuurvrije C1000

60 tabletten
  • Gebufferd, ondersteunt het immuunsysteem
  • Vitamine C is een belangrijk antioxidant
  • ondersteunt het immuunsysteem
17.50
Bekijk product
New Care Zwarte knoflook plus

#2
New Care Vitamine D3 75mcg

100 capsules
  • hooggedoseerde formule in kokosolie voor een goede opname
20.95
Bekijk product
New Care Zwarte knoflook plus

#3
New Care Vitamine D3 25mcg

100 capsules
  • extra aanvulling in kokosolie voor een goede opname
14.95
Bekijk product
Bekijk meer Vitamine pillen
1 artikel toegevoegd aan jouw bestelling. Bekijk