Alle Vitamine und Mineralstoffe: Welche gibt es?

Vitamine und Mineralien: Du hast sicher schon davon gehört. Und dann weißt du wahrscheinlich auch, dass du sie brauchst! Aber was sind Vitamine eigentlich und warum genau brauchst du sie? Wir verraten dir, welche Vitamine und Mineralien es gibt und wofür jedes Vitamin gut ist, um die gesündeste Version deiner selbst zu werden!

Was sind Vitamine?

Vitamine kommen natürlicherweise in unserer Nahrung vor. Dein Körper braucht diese Vitamine, um funktionieren zu können. Sie spielen eine äußerst wichtige Rolle bei der Unterstützung einer guten Gesundheit. Normalerweise reicht eine ausgewogene, nährstoffreiche Ernährung aus, um alle Vitamine zu erhalten, die dein Körper benötigt.

Nahrungsergänzungsmittel können Menschen helfen, essentielle Vitamine zu erhalten, wenn sie diese nicht über die Nahrung aufnehmen.

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Welche Vitamine gibt es alles?

Es gibt 13 essentielle Vitamine. Sie werden im gesamten Körper für eine Vielzahl unterschiedlicher Funktionen eingesetzt. Zu den 13 essentiellen Vitaminen gehören:

• Vitamin A
• Thiamin (B1)
• Riboflavin (B2)
• Niacin (B3)
• Pantothensäure (B5)
• Vitamin B6
• Biotin (B7 oder B8)
• Folat/Folsäure (B9 oder B11)
• Vitamin B12
• Vitamin C
• Vitamin D
• Vitamin E
• Vitamin K

Welche Mineralien gibt es alles?

Neben Vitaminen gibt es auch viele verschiedene Mineralien, die für die Gesundheit unseres Körpers unerlässlich sind. Diese Mineralien können in Makromineralien (die man im Allgemeinen in größeren Mengen benötigt) und Spurenelemente (die man im Allgemeinen in kleineren Mengen benötigt) unterteilt werden. Hier ist eine kurze Übersicht über die wichtigsten Mineralien:

Makromineralien

• Kalzium
• Phosphor
• Kalium
• Natrium
• Magnesium
• Schwefel
• Chlorid

Spurenelemente

• Eisen
• Zink
• Kupfer
• Mangan
• Jod
• Selen
• Fluorid
• Molybdän
• Chrom

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Welches Vitamin ist für welche Körperfunktion gut?

Vitamin A

Vitamin A findest du vor allem in Fleisch, Fisch, Milch(produkten) und Eiern. Es ist besonders reichlich in Leber enthalten, wie z.B. Leberwurst oder Leberpastete. Aber auch Carotinoide (Provitamin A) findest du in verschiedenen Gemüsesorten, wie Karotten, Spinat und Grünkohl. Unser Körper kann Carotinoide selbst in Vitamin A umwandeln, ideal! Und wofür ist Vitamin A gut:

• Pflegt die Haut von innen*
• Hilft, das Sehvermögen normal zu erhalten*
• Trägt zu einer normalen Zelldifferenzierung bei*
• Fördert die Verfügbarkeit von Eisen aus Körperreserven*
• Unterstützt die normale Funktion des Immunsystems*
• Gut für die Schleimhäute*

Vitamine und Mineralien sind im Allgemeinen essentielle Nährstoffe, die dein Körper zum Funktionieren braucht.

B-Vitamine

Vitamin B findet man in verschiedenen Lebensmitteln, wie Getreideprodukten, Kartoffeln, Gemüse, einigen Obstsorten, Fleisch, Fisch und Milch(produkten). Es gibt natürlich acht verschiedene Arten von B-Vitaminen, jedes mit seinen eigenen Eigenschaften. Sie sind zum Beispiel gut für:

• Aktiviert deine natürliche Energie im Körper*
• Gut für das Herz*
• Trägt zur Funktion des Gedächtnisses bei*
• Hat einen positiven Einfluss auf die Funktion des Nervensystems*

• Trägt zur Erhaltung normaler roter Blutkörperchen bei*
• Gut für das Sehvermögen*
• Hilft bei der Pflege der Haut von innen heraus*
• Vorteilhaft für den (normalen) Eisenstoffwechsel*
• Hat eine antioxidative Wirkung / ist ein Antioxidans*
• Hilft, Müdigkeit und Erschöpfung zu reduzieren*
• Unterstützt die normale Funktion des Nervensystems*
• Trägt zu einer normalen Synthese und einem normalen Stoffwechsel von Steroidhormonen, Vitamin D und einigen Neurotransmittern bei*
• Hilft bei geistiger Anstrengung/Druck*
• Reguliert mit die Aktivität von Hormonen*
• Trägt zu einem normalen Proteinstoffwechsel bei*

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Vitamin C

Vitamin C ist hauptsächlich in Obst und Gemüse enthalten. Und dafür ist es unter anderem gut:

• Unterstützt die Knochen und die Kollagenbildung*
• Fördert die Widerstandsfähigkeit während und nach körperlicher Anstrengung*
• Aktiviert deine natürliche Energie im Körper*
• Fördert die Eisenaufnahme im Blut*
• Trägt zu einem starken Gebiss bei*
• Hilft beim Schutz gesunder Körperzellen*
• Gut für die Stimmung*
• Hat einen positiven Einfluss auf die Funktion des Nervensystems*

Vitamin D

Vitamin D erhalten wir hauptsächlich von unserem großen Freund: der Sonne! Es ist auch in einigen tierischen Produkten enthalten und wird oft Back- und Bratprodukten zugesetzt. Das bewirkt Vitamin D unter anderem:

• Trägt zur Aufnahme von Kalzium und Phosphor aus der Nahrung bei*
• Unterstützt die Knochen*
• Hilft dem Immunsystem*
• Trägt zu einem starken Gebiss bei*
• Spielt eine Rolle bei der Erhaltung starker Muskeln*

Vitamin E

Vitamin E ist unter anderem in Gemüse, Obst, Nüssen, Kernen, Sonnenblumenöl, Margarine, (Vollkorn-)Brot und anderen Getreideprodukten enthalten.

• Hilft beim Schutz gesunder Körperzellen*

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Vitamin K

Vitamin K findet man hauptsächlich in Blattgemüse, aber auch in anderen Gemüse- und Obstsorten. Auch in Milch(produkten), Fleisch, Eiern und Getreide kann Vitamin K enthalten sein. Und dafür ist es gut:

• Hilft bei der normalen Blutgerinnung*
• Gut für das Skelett*

Wie bekommt man alle Vitamine?

Um alle Vitamine zu bekommen, musst du dich keineswegs stressen. Es kommt vor allem auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung an, mit so vielen reinen Produkten wie möglich. Denk an Gemüse, Obst, Nüsse, Samen, mageres Fleisch, Milchprodukte, Hülsenfrüchte und vieles mehr! Hier sind einige einfache Tipps, um an deine essentiellen Vitamine zu kommen:

1. Iss den Regenbogen. Achte darauf, dass du verschiedene Farben von Obst und Gemüse isst, wie den Regenbogen! Jede Farbe enthält nämlich andere Vitamine, also mische dein Gemüse und Obst in deinen Mahlzeiten.
2. Getreide und Hülsenfrüchte. Vollkornprodukte wie Brot, Nudeln und Reis liefern dir B-Vitamine. Aber auch Hülsenfrüchte, wie Bohnen und Linsen, versorgen dich mit diesen Vitaminen. Und sie schmecken auch noch gut!
3. Fettreicher Fisch und Nüsse. Für Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren isst du fetten Fisch wie Lachs, oder wählst Nüsse und Samen. Und das meiste Vitamin D bekommst du einfach von der Sonne!
4. Milchprodukte oder Alternativen. Milch, Joghurt und Käse (oder mit Vitaminen angereicherte pflanzliche Alternativen) sind gut für unter anderem Kalzium und Vitamin D.
5. Eier. In Eiern findest du unter anderem B12 und D. Außerdem sind sie super vielseitig!
6. Sonnenlicht. Für Vitamin D ist es gut, ab und zu in der Sonne zu sein. Schon etwa eine Viertelstunde pro Tag (im Sommer) mit entblößten Armen reicht aus.
7. Nahrungsergänzungsmittel. Wenn du weißt, dass du einen Mangel hast (zum Beispiel Vitamin D, wenn du älter bist), kann ein Nahrungsergänzungsmittel helfen. Aber natürlich immer zuerst mit deinem Arzt abklären, ob es notwendig ist!

Im Prinzip kannst du alle Vitamine und Mineralien einfach aus deiner Nahrung beziehen. Iss also abwechslungsreich!

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Unterschied fettlösliche und wasserlösliche Vitamine

Vitamine sind fett- oder wasserlöslich. Wir beschreiben beide Arten unten:

Fettlösliche Vitamine

Die Vitamine A, D, E und K sind fettlöslich. Der Körper speichert fettlösliche Vitamine im Fettgewebe und in der Leber, und Reserven dieser Vitamine können Tage und manchmal Monate im Körper bleiben.

Nahrungsfette helfen dem Körper bei der Aufnahme fettlöslicher Vitamine über den Darmtrakt.

Wasserlösliche Vitamine

Wasserlösliche Vitamine bleiben nicht lange im Körper und können nicht gespeichert werden. Sie verlassen den Körper über den Urin. Daher benötigen Menschen wasserlösliche Vitamine regelmäßiger als fettlösliche.

Vitamin C und alle B-Vitamine sind wasserlöslich.

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Welche Vitamine brauchst du jeden Tag?

Vitamine und Mineralien brauchst du jeden Tag. Deshalb ist es wichtig, sich immer abwechslungsreich zu ernähren! Es ist nicht so, dass du das eine Vitamin dringender brauchst als das andere (es sei denn, du hast natürlich einen Mangel). Achte darauf, dass du jeden Tag ausreichend Obst, Gemüse, Proteine, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen isst. Es ist auch wichtig, dass du regelmäßig nach draußen gehst, um etwas Vitamin D aufzunehmen.

Fällt es dir schwer, dich abwechslungsreich und ausgewogen zu ernähren? Oder hast du Angst, dass du Mängel hast? Dann kannst du dich jederzeit an einen Ernährungsberater oder einfach an deinen Hausarzt wenden.

Alle Vitamine in 1 Pille, ist das möglich?

Ja, es ist möglich, fast alle essentiellen Vitamine in einer Pille zu bekommen, diese werden oft als „Multivitamine“ bezeichnet. Multivitamine sind speziell dafür entwickelt, eine breite Palette an Vitaminen (und manchmal auch Mineralien oder anderen Nährstoffen) zu enthalten, sodass du viele deiner täglichen Bedürfnisse auf einmal decken kannst.

Aber beachte, dass eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung immer die Basis bleibt. Im Prinzip kannst du fast alle Vitamine und Mineralien aus deiner Nahrung beziehen! Frage deshalb immer einen Arzt um Rat, ob eine Nahrungsergänzung wirklich notwendig ist.

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Zusammenfassung aller Vitamine

Vitamine und Mineralien sind essenzielle Nährstoffe für deinen Körper und deine Gesundheit. Du beziehst sie aus verschiedenen Nahrungsmitteln wie Gemüse, Obst, Nüssen, Fleisch, Milch(produkten), Hülsenfrüchten und Fisch. Es gibt insgesamt 13 essenzielle Vitamine, darunter A, B-Komplex, C, D und K, sowie wichtige Mineralien wie Kalzium und Eisen.

Das Wichtigste ist eine gesunde, ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung: So nimmst du alle Nährstoffe leicht auf! Möchtest du trotzdem Nahrungsergänzungsmittel einnehmen? Dann frage deinen Arzt um Rat.

*Zugelassene Gesundheitsaussagen.*