Vitamin C

Vitamin C (Ascorbinsäure) ist ein wasserlösliches Vitamin, das im Körper als Antioxidans wirkt. Es ist essenziell für die Bildung von Bindegewebe, fördert die Eisenaufnahme und trägt zu einem starken Immunsystem bei. Ein Vitamin-C-Mangel kann zu einer Schwächung des Immunsystems, einer verlangsamten Wundheilung und in schweren Fällen zu Skorbut führen. Ein Überschuss an Vitamin C hingegen kann Magen-Darm-Beschwerden oder Durchfall verursachen.