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Vitamine A ou rétinol
Où la trouver ?
Huile de foie de morue, Foie de volaille cuit, Foie de veau cuit, Foie de génisse ou d’agneau cuit, Pâté de foie ou de campagne, Foie gras en conserve, Beurre, Crème fraîche, Parmesan, Roquefort, Emmental, Œuf
A quoi elle sert ?
La vitamine A est une vitamine liposoluble qui est emmagasinée dans notre foie. Elle contribue au développement naturel et à la croissance normale du corps tout en maintenant la santé de nos yeux, de notre peau et de notre système immunitaire.
Vitamine B1 ou thiamine
Où la trouver ?
Levure de bière, Céréales de petit-déjeuner enrichies, Germe de blé, Jambon sec, Filet de porc, Pistache, noix du Brésil, noix de pécan…, Rognons, cœurs, foies, Riz complet cru, Farine de sarrasin, Pâtes au blé complet, Pain de seigle.
A quoi elle sert ?
La thiamine joue un rôle majeur dans la production d’énergie et la transmission de l’influx nerveux. Sous forme de supplément, elle peut aider à soutenir l’humeur et la mémoire, lutter contre l’intoxication au plomb, améliorer le pronostic du SIDA, l’insuffisance cardiaque, prévenir les complications du diabète.
Vitamine B2 ou riboflavine
Où la trouver ?
Foie d’agneau cuit, Levure de bière, Rognon de bœuf cuit, Calamar cuit, Céréales de petit-déjeuner enrichies, Amande grillée, Fromage de chèvre sec, Roquefort, Camembert, Œuf cuit dur, Filet de porc cuit, Fromage blanc à 3%MG, yaourt nature, Epinard cru.
A quoi elle sert ?
La vitamine B2 est une vitamine essentielle à la production d’énergie. Elle joue aussi un rôle indirect d’antioxydant. Sous forme de supplément, elle peut aider à prévenir ou soulager la migraine, prévenir l’anémie, prévenir la cataracte.
Vitamine B3 ou PP
Où la trouver ?
Cacahuète, Céréales de petit-déjeuner enrichies, Foie de veau ou d’agneau cuit, Levure de bière, Thon à l’huile en boîte, Anchois salé, Escalope de dinde ou magret de canard cuit, Blanc de poulet cuit, Maquereau cuit, Rôti de veau cuit, Graine de sésame grillée, Champignon cru, Pain complet
A quoi elle sert ?
La vitamine B3 nous aide à nous procurer de l’énergie. Elle permet de fabriquer des hormones et des messagers chimiques du cerveau. Donnée comme supplément sous sa forme d’acide nicotinique, elle fait baisser le cholestérol, les triglycérides et pourrait diminuer la mortalité coronarienne.
