Kun je met gember afvallen? 4 geheimen van gemberthee!

Lekker op de bank met een gemberthee? Of ben je gek op gember in gerechten? Dan hebben we goed nieuws. Want gember is hartstikke gezond! Maar wat is gember eigenlijk? En helpt het ook bij afvallen?

Wij leggen je alles uit over deze pittige wortel!

Wat is gember?

Gember is een bloeiende plant die vooral gekweekt wordt voor zijn wortel, een ingrediënt dat je kunt gebruiken tijdens het koken, bakken én natuurlijk in verse gemberthee. Gember heeft een sterke, licht pittige smaak die perfect combineert met kruidige en/of zoete gerechten!

En wist je dat gember een van de meest geconsumeerde specerijen is op de wereld? Het wordt gebruikt in talloze gerechten, zoete baksels en drankjes. De mogelijkheden zijn eindeloos met deze wortel!

Lees ook: Omad dieet: schema, ervaringen & resultaten

Wat doet gember?

Een aantal onderzoeken suggereert dat gember ontstekingen vermindert en de spijsvertering stimuleert. Daarnaast wordt ook gezegd dat gember de eetlust onderdrukt. Daarom veronderstellen sommigen dat gember ook helpt bij het afvallen. Maar voldoende bewijs voor deze beweringen is er helaas (nog) niet. 

Maar gember kan wel indirect een rol spelen bij het afvallen omdat het zeker past in een gezond en evenwichtig eetpatroon. En wij vertellen je waarom!

Verlies effectief gewicht met Skinny Support

#1 in Slank supplementen

Daily Co Skinny Support glucomannan €24.95

Bekijk Product

Hoe gember je kan helpen afvallen

Hydratatie

Gember in je water of thee zorgt natuurlijk voor extra hydratatie. Soms wordt honger met dorst verward, waardoor het extra belangrijk is dat je voldoende blijft drinken. Drink bijvoorbeeld voor je gaat eten een glas water met wat verse gember en voel daarna hoeveel honger je nog hebt. 

Met gemberthee afvallen

Verse gemberthee is een favoriet, en wij snappen waarom! Je thee krijgt er een lekker en pittig smaakje van. Bovendien is het altijd een goed idee om bijvoorbeeld je frisdrank of koffie met suiker in te ruilen voor een gemberthee. En wist je dat je ook gember ijsthee kunt maken?

Door suikerrijke dranken te vervangen door gember met water of gemberthee zul je een stuk minder calorieën binnen krijgen wat uiteindelijk kan resulteren in minder kilo’s op de weegschaal!

Leestip: Kun je écht met zwemmen afvallen? 9 tips & trainingsschema!

Gember en citroen voor gewichtsverlies

Als je gember en citroen samen neemt om af te vallen, krijg je misschien een extra boost om je lichaam gezond te houden. Citroensap kan voor sommigen werken als een eetlustremmer en bevat daarnaast een grote hoeveelheid vitamine C.

Hoe gebruik je gember en citroen om af te vallen?

Een kneepje citroen toevoegen aan je gemberthee of gemberdrank kan je helpen meer vloeistoffen te drinken. Hierdoor blijf je gehydrateerd en heb je langer een vol gevoel, wat je gewichtsverlies indirect kan bevorderen.

Drink twee of drie keer per dag een gezonde drank (of gewoon water) met citroen en gember om de hydratatie en eetlustremmende eigenschappen van gember en citroen te ervaren.

Gember is ontzettend gezond, maar of het direct helpt bij afvallen zijn de meningen over verdeeld.

Groene thee en gember voor gewichtsverlies

Groene thee is niet alleen goed voor hydratatie, het kan ook effecten hebben op gewichtsverlies. Groene thee ondersteunt de spijsvertering, de (vet-)stofwisseling en draagt daarnaast bij aan het metabolisme.* Bovendien is groene thee caloriearm en een perfecte vervanger voor suikerrijke dranken zoals frisdrank. 

Lees ook: Hoe kun je écht snel vet verbranden? 10 tips!

Hoe gebruik je groene thee en gember om af te vallen?

Je kunt gemalen gember aan hete groene thee toevoegen om de krachtige werking van beide ingrediënten te combineren. Je kunt ook een gembertheezakje en een groen theezakje samen laten trekken. Of ga voor lekkere, verse gember en groene thee. Alles is mogelijk!

Drink het een of twee keer per dag en houd er rekening mee dat groene thee meestal ook wat cafeïne bevat.

Gembersap om af te vallen

Het drinken van gembersap is een andere manier om te profiteren van de voordelen van gember bij het afvallen. Deze worden tegenwoordig ook wel gember shots genoemd. Heb jij ze al gezien in de winkel?

Gembersap bevat meestal andere ingrediënten om de scherpe, pittige smaak van pure gember te verdunnen. Deze extra ingrediënten – honing, citroensap en water – hebben zelf ook weer hun eigen voedingsstoffen.

Gembersap gebruiken om af te vallen: hoe maak je het zelf?

Je kunt ook thuis gembersap maken door versgeperst citroensap en agave, honing of een andere vorm van natuurlijke zoetstof naar smaak toe te voegen.

Mix verse ongeschilde gember (in stukjes gesneden) in een blender samen met ongeveer 1 kopje water, en zeef het mengsel als je dat wilt. Voeg het gemberextract dat je hebt gemaakt toe aan je andere ingrediënten en voeg naar wens ijsblokjes toe.

Leestip: 1200 calorieën dieet: weekmenu, uitleg & tips

Gemberpoeder voor gewichtsverlies

Je hoeft niet per se voor verse gember te kiezen, ook gemberpoeder werkt prima in gerechten en drankjes. Gebruik het bijvoorbeeld in je curry of baksels voor een frisse smaak! Bovendien kun je gemberpoeder natuurlijk lang bewaren, zodat je altijd gember in huis hebt. 

Let wel op dat je gemberpoeder niet puur eet, dan kan de smaak namelijk te intens zijn. 

Gember afvallen recepten, wat kan je met gember maken?

Gember is een ontzettend veelzijdige wortel en specerij, waardoor je er veel kanten mee op kunt. Natuurlijk kiezen we vaak voor verse gemberthee, maar wist je dat je gember ook makkelijk kunt verwerken in je gerechten? En het geeft nog een flinke smaak boost ook! Dit zijn een aantal van onze favoriete recepten: 

1. Gember-wortelsoep

Ingrediënten:

• 500 gram wortels, geschild en in stukjes
• 1 grote ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 stuk gember (ongeveer 5 cm), geschild en geraspt
• 1 liter groentebouillon
• 1 blik kokosmelk
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• Verse koriander voor garnering

Bereiding:

1. Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de ui, knoflook en gember totdat de ui een beetje glazig is.
2. Voeg de wortels toe en bak deze kort mee.
3. Schenk de groentebouillon erbij en breng aan de kook. Laat de soep ongeveer 20 minuten zachtjes koken (met de deksel op de pan), totdat de wortels gaar zijn.
4. Pureer de soep met een staafmixer of in een blender tot een gladde massa.
5. Doe de kokosmelk erbij en breng opnieuw aan de kook. Breng op smaak met zout en peper.
6. Serveer met verse koriander. Smullen!

Lees ook: Eiwitrijk dieet: afvallen, schema & tips!

2. Sticky gemberkip

Ingrediënten:

• 500 gram kippendijen, in stukjes gesneden
• 3 eetlepels honing
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel sesamolie
• 1 stuk gember (ongeveer 3 cm), fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel rijstazijn
• Sesamzaadjes en lente-ui voor garnering

Bereiding:

1. Meng de honing, sojasaus, sesamolie, gember, knoflook en rijstazijn in een mengkommetje.
2. Voeg de kipstukjes toe en laat minstens 30 minuten marineren.
3. Verhit een koekenpan en bak de kip met de marinade tot deze gaar en mooi gekarameliseerd is.
4. Top af met sesamzaadjes en fijngesneden lente-ui en serveer met rijst. Heerlijk!

Gebruik verse gember of gemberpoeder in zowel hartige als zoete gerechten. Het geeft een heerlijk pittige en intense smaak!

3. Gemberkoekjes

Ingrediënten:

• 200 gram bloem
• 100 gram boter, op kamertemperatuur
• 100 gram suiker
• 1 ei
• 2 eetlepels gemberpoeder
• 1 theelepel kaneel
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 snufje zout

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Klop de boter en suiker romig met een mixer. Voeg het ei toe en mix goed door.
3. Meng de bloem, gemberpoeder, kaneel, bakpoeder en zout in een kom.
4. Voeg de droge ingrediënten toe aan het botermengsel en kneed tot een deeg.
5. Vorm kleine balletjes van het deeg en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Druk ze lichtjes plat.
6. Bak de koekjes 10-12 minuten, tot ze goudbruin zijn.

4. Geroerbakte groenten met gember en knoflook

Ingrediënten:

• 1 rode paprika, in reepjes
• 1 gele paprika, in reepjes
• 1 courgette, in halve maantjes
• 1 wortel, in dunne plakjes
• 1 stuk gember (ongeveer 5 cm), fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel sesamolie
• 1 eetlepel olie
• Sesamzaadjes voor garnering

Bereiding:

1. Verhit de olie in een wok of grote koekenpan.
2. Voeg de gember en knoflook toe en bak kort tot ze beginnen te geuren.
3. Doe de groenten erbij en roerbak op hoog vuur tot ze net beetgaar zijn.
4. Voeg de sojasaus en sesamolie toe en roer goed door.
5. Garneer met sesamzaadjes en serveer met rijst of noedels.

5. Gember met citroen recept voor thee

Ingrediënten:

• 1 stuk verse gember (ongeveer 5 cm), in dunne plakjes
• 1 citroen, in schijfjes
• 1-2 eetlepels honing (naar smaak)
• 1 liter water

Bereiding:

1. Breng het water aan de kook en voeg de gember toe.
2. Laat 10 minuten zachtjes koken.
3. Voeg de citroenschijfjes toe en laat nog 2-3 minuten trekken.
4. Zeef de thee en voeg honing toe naar smaak. Je kunt dit ook weglaten, maar een beetje zoet is wel lekker!
5. Serveer warm of koud, wat jij het liefste hebt. 

Leestip: Hoe kun je op gewicht blijven na afvallen? 7 tips!

Gember tijdens zwangerschap

Soms wordt gember aangeraden bij zwangerschapsmisselijkheid. Hoewel sommige onderzoeken suggereren dat dit inderdaad werkt, zijn andere onderzoeken minder enthousiast. Het is hoe dan ook verstandig om eerst te overleggen met je huisarts voordat je gember in grote mate gaat consumeren tijdens je zwangerschap. 

Is gember gezond?

Ja, gember is gezond. Het behoort tot de Schijf van Vijf en past daarom prima in een gezond en evenwichtig eetpatroon. Maar of gember ook andere voordelen kent? Daar zijn de meningen over verdeeld. Volgens sommige onderzoeken zouden de anti-oxidatieve eigenschappen van gember kunnen helpen bij bijvoorbeeld menstruatiepijn, maar ook bij ziektes zoals kanker en diabetes. 

Maar wetenschappelijk bewijs is er onvoldoende. Er zijn wel onderzoeken gedaan, maar die richten zich vooral op reageerbuizen, proefdieren of spitsen zich alleen toe op specifieke stoffen in gember. Daarom kunnen we (nog) niet stellen dat gember inderdaad een medicinale werking heeft.

Lees ook: Val je af van zweten? 

Samenvatting gember en afvallen

Gember is niet alleen heerlijk in gerechten en thee, maar ook nog eens gezond! Het is een veelzijdige specerij met een pittige smaak, gebruikt in talloze recepten zoals curry’s en zelfs zoete baksels. Volgens sommige onderzoeken kan gember ontstekingen verminderen, de spijsvertering stimuleren en mogelijk helpen bij afvallen door hydratatie en het verminderen van de eetlust. Maar hier is nog te weinig wetenschappelijke onderbouwing voor. 

Van gemberthee tot geroerbakte groenten en gemberkoekjes, de mogelijkheden zijn eindeloos. Gember kan ook veilig tijdens de zwangerschap worden geconsumeerd, maar overleg eerst met een arts.

*Gezondheidsclaims in afwachting van Europese toelating. 

Verlies effectief gewicht met Skinny Support

#1 in Slank supplementen

Daily Co Skinny Support glucomannan €24.95

Bekijk Product