Eiwitshake

De eiwitten in je eiwitshake zijn één van de belangrijkste bestanddelen van een gezond, functioneel lichaam. Eiwit is namelijk een macronutriënt dat elke cel in ons lichaam nodig heeft. Eiwitten zijn opgebouwd uit bouwstenen die aminozuren worden genoemd, en eiwitten komen voor in elke cel in ons lichaam, dus een adequate hoeveelheid eiwitinname is belangrijk om onze spieren, botten en weefsels gezond te houden. Andere macronutriënten zijn koolhydraten en vet.

In de natuur zijn meer dan 500 aminozuren geïdentificeerd, en 20 daarvan vormen de eiwitten die in het menselijk lichaam voorkomen. Negen daarvan worden als essentieel beschouwd, wat betekent dat het lichaam ze niet zelf kan maken, dus moeten ze uit voedsel komen. Dit zijn isoleucine, leucine, valine, methionine, fenylalanine, tryptofaan, threonine, histidine en lysine. Isoleucine, leucine en valine worden gegroepeerd onder de paraplu van vertakte-keten aminozuren (BCAA’s), wat betekent dat zij de enige drie aminozuren zijn die een keten hebben die zich naar één kant vertakt.

BCAA’s vertegenwoordigen ongeveer 35 tot 40% van alle essentiële aminozuren in het lichaam, en 14 tot 18% komt voor in de spieren. BCAA’s kunnen het lichaam helpen energie te produceren tijdens het sporten, en ook vermoeidheid tijdens het sporten verminderen door de productie van serotonine in de hersenen te verlagen. Bovendien helpt het aminozuur lysine bij de productie van carnitine, dat verantwoordelijk is voor het omzetten van vetzuren in energie en het verlagen van cholesterol.

Dave Leusink: “Mijn persoonlijk beste eiwitshakes zijn die van BOOM en Herbolist. De samenstelling van die twee verschillen een beetje; de eiwitshake van Herbolist bevat namelijk ook rijsteiwit, maar beide shakes bieden een compleet aminozuurprofiel en zijn, omdat van plantaardige eiwitten zijn gemaakt, ook voor iedereen geschikt. Whey proteine wil nog wel eens maagproblemen geven, en zowel de eiwit shake van BOOM als Herbolist zijn wat dat betreft probleemloos voor iedereen. En ze smaken heerlijk!”

Proteine shakes worden gewaardeerd om hun gemak en veelzijdigheid. Sommige eiwitshakes zijn verkrijgbaar in poedervorm en kunnen worden gemengd in een shaker. Andere worden verkocht als shots of in flessen, zodat je er onderweg van kunt genieten. Afhankelijk van je behoeften en gezondheidsdoelen kun je een eiwitshake drinken voor het slapen gaan, ‘s morgens, voor en na het sporten: eigenlijk op ieder moment van de dag.

Sneller gewichtsverlies, groter lichamelijk uithoudingsvermogen, minder honger en betere glycemische controle zijn enkele van de meest gemelde voordelen van eiwitpoeder. Dit poeder helpt de vetvrije massa te behouden en verhoogt de verzadiging tijdens energiebeperking. Met een hoge eiwitinname kunnen sporters hun streefgewicht bereiken en spierverlies tijdens een dieet voorkomen.

Als je diabetes of prediabetes hebt, kan wei-eiwit helpen je bloedsuikerspiegel te verbeteren. Een eiwitshake verlaagt de postprandiale bloedsuikerspiegel en vermindert het de eetlust. In klinisch onderzoek is bovendien aangetoond dat het het hongerhormoon ghreline onderdrukt en de voedselinname vermindert. Vergeleken met soja en caseïne heeft wei-eiwit een groter verzadigend effect en wekt het een hogere thermische respons op, wat betekent dat het de honger beteugelt en je stofwisseling stimuleert.

Uit onderzoek is gebleken dat een eiwitshake kan bijdragen aan het onderdrukken van honger en eetlust, waardoor het idee is ontstaan dat je met een eiwitshake afvallen kunt. Dit komt voornamelijk doordat eiwitten je langer een verzadigd gevoel geven dan andere macronutriënten. Kortom, met een eiwitshake kun je zorgen voor een verhoogde inname van eiwitten wat (uiteindelijk) kan resulteren in minder hongergevoel gedurende de dag.