Gratis verzending vanaf 50 euro
Meer dan 50.000 tevreden klanten
Voor 21:00 uur besteld, vandaag verzonden
Gratis verzending vanaf 50 euro
Meer dan 50.000 tevreden klanten
Voor 21:00 uur besteld, vandaag verzonden
Categorieën
€79.69
€0.08 per gram
Terrasana Kombu grootverpakking 1000 gram
Maak kennis met Kombu, een smaakvol en jodiumrijk zeewier uit het koude noordelijke eiland Hokkaido in Japan. Dit bijzondere zeewier voegt een heerlijke umami-smaak toe aan je gerechten, vooral wanneer je het mee kookt met rijst of bonen. Net zoals Europeanen laurierblaadjes gebruiken, gebruiken Japanners kombu om hun gerechten extra smaak te geven.
Wat Kombu nog specialer maakt, is dat het van nature rijk is aan jodium, met maar liefst 232,7 mg per 100 g. Hoewel jodium een goede stof is, is het belangrijk om te weten dat er een bovengrens is aan de dagelijkse hoeveelheid voor bepaalde doelgroepen, zoals zwangere vrouwen, mensen met een schildklieraandoening en kinderen. Daarom eet je kombu niet op, maar kook je het mee.
Kombu is niet alleen een smaakmaker, maar ook een gezonde toevoeging aan je maaltijd. Het bevat weinig calorieën, maar is wel rijk aan eiwitten en voedingsvezels. Bovendien is het een natuurlijke bron van jodium.
Voeg een (halve) strip kombu toe aan je rijst, groenten of peulvruchten om je gerecht naar een hoger niveau te tillen. Vergeet niet om de strip na het koken te verwijderen. Wil je dashi maken? Laat dan een strip kombu, wat shiitake en water weken voor een heerlijke bouillon.
Bewaar Kombu op een droge, donkere plek op kamertemperatuur. Geniet van de smaakvolle en gezonde toevoeging van Kombu aan je gerechten!
Lees meer
Door kombu met je gerecht mee te koken, kun je rijst en bonen extra smaak geven. Japanners gebruiken kombu op dezelfde manier als de meeste Europeanen een laurierblaadje gebruiken. Kombu komt van het noordelijke eiland Hokkaido, wat door het koude klimaat dé plek is voor het groeien van kombu. In kombu zit van nature veel jodium (232,7 mg per 100 g). Hoewel dit op zich een goede stof is, zit er voor sommige doelgroepen (zwangeren, mensen met een schildklieraandoening en kinderen) een bovengrens aan de dagelijkse hoeveelheid. Dit is de reden waarom je kombu niet opeet, maar meekookt.
Kombu is een smaakvol en jodiumrijk zeewier dat je met rijst of bonen mee kunt koken om je gerecht meer (umami) smaak te geven. Kombu komt van het koude noordelijke eiland Hokkaido in Japan.
Ingrediënten:
Kombu
Kan sporen bevatten van schaaldieren, weekdieren en vis
| Voedingswaarde per 100g | ||
| Energie (kJ) | 2586 | kJ |
| Energie(kcal) | 870 | kcal |
| Eiwit totaal | 7.8 | g |
| Koolhydraten totaal | 21.5 | g |
| Suikers | 0 | g |
| Vet totaal | 3 | g |
| Vet verzadigd | 1.1 | g |
| Voedingsvezel | 32.7 | g |
| Zout | 6.6 | g |
Ingredienten
Kook een (halve) strip met rijst, groente of peulvruchten mee voor extra umami. Verwijder de strip na het koken, die eet je niet op. Wil je dashi maken? Laat 1 strip kombu, 2 stuks shiitake en 1 liter water 4 tot 20 uur weken in de koelkast.
Gebruik
Bewaar na openen luchtdicht op een droge, donkere plek op kamertemperatuur (max 20 °C).
Fabrikant
TerraSana
Postbus 70
2450 AB LEIMUIDEN
Lees meer
-
Smaakvolle umami-smaakversterker
-
Natuurlijke bron van jodium
-
Gezonde toevoeging met weinig calorieën
Ingrediënten
| Ingrediënten: |
| Kombu |
| Kan sporen bevatten van schaaldieren, weekdieren en vis |
Gebruik
Zie hiervoor het etiket van dit product.
Waarschuwingen
Waarschuwing: Dit product bevat Kombu en kan sporen bevatten van schaaldieren, weekdieren en vis. Gelieve dit product niet te gebruiken als u allergisch bent voor deze ingrediënten. Raadpleeg uw arts of diëtist als u vragen of zorgen heeft met betrekking tot uw dieet of voedselallergieën.
Veelgestelde vragen
Wat is kombu?
Kombu is een smaakvol en jodiumrijk zeewier dat je met rijst of bonen mee kunt koken om je gerecht meer (umami) smaak te geven. Kombu komt van het koude noordelijke eiland Hokkaido in Japan.
Hoe kun je kombu gebruiken?
Kook een (halve) strip kombu mee met rijst, groente of peulvruchten voor extra umami-smaak. Verwijder de strip na het koken, deze eet je niet op. Je kunt ook kombu gebruiken om dashi te maken door 1 strip kombu, 2 stuks shiitake en 1 liter water 4 tot 20 uur te laten weken in de koelkast.
Zit er jodium in kombu?
Ja, kombu bevat van nature veel jodium. Per 100 g kombu zit er 232,7 mg jodium in. Het is echter belangrijk om te weten dat er voor sommige doelgroepen (zwangeren, mensen met een schildklieraandoening en kinderen) een bovengrens is aan de dagelijkse hoeveelheid jodium.
Hoe moet je kombu bewaren?
Na het openen moet je kombu luchtdicht en op een droge, donkere plek bewaren bij kamertemperatuur (maximaal 20 °C).
Er zijn nog geen beoordelingen.