Herbolist Matcha

Matcha is een groene, poedervormige thee afkomstig van gedroogde theebladeren van de theeplant Camelia Sinensis. Bij matcha poeder wordt heet water toegevoegd: in de traditionele Japanse theeceremonie wordt het matcha poeder met water van 60°C opgeklopt tot een schuimige vloeistof.

Matcha zit boordevol antioxidanten, cafeïne en het aminozuur theanine. Deze Japanse groene thee geeft je een zachte energieboost en wordt vaak geassocieerd met focus en ontspanning. De rijke samenstelling van matcha het een voedzame drank dat past in een evenwichtig eetpatroon.

• Zeef 1-2 theelepels matchapoeder in een kom.
• Voeg 60-80 ml heet (maar niet kokend) water toe.
• Klop met een bamboe whisk (chasen) of elektrische melkopschuimer tot er een schuimlaagje ontstaat.
• Je kan matcha ook met melk drinken en maken in je melkopschuimer

De smaak van matcha is echt uniek en verrassend. Bij de eerste slok proef je nog een licht grassige, aardse bitterheid, maar die smaak maakt al snel plaats voor een zachte, romige zoetheid. Veel mensen vergelijken het met spinazie of zeewier, met een subtiele nasmaak van witte chocolade. Complex, vol en puur: matcha is een échte smaakbeleving.

Matcha kun je prima één tot twee keer per dag drinken. Het bevat cafeïne, dus meer kan té veel zijn, vooral als je er gevoelig voor bent. Luister daarom simpelweg naar je lichaam: voel je je onrustig of slaap je slechter? Dan drink je minder beter. Voor de meeste mensen zijn één of twee kopjes matcha thee helemaal prima.

Om matcha thee te maken, zeef je 1 tot 2 gram Herbolist matcha in een kom, om klontjes te voorkomen. Voeg daarna 70 tot 100 ml heet water toe (60–70°C) en klop met een bamboe klopper tot een schuimige, gladde thee. Serveer het direct en geniet van de zachte, rijke smaak van deze premium ceremoniële matcha.