Collageen of bottenbouillon: wat is beter?

De afgelopen jaren hebben zowel collageen als bottenbouillon aan populariteit gewonnen dankzij hun potentiële voordelen voor het uiterlijk. Wat is nu de beste optie om je natuurlijke schoonheid te verbeteren?

Het blijkt dat zowel een collageen supplement als bottenbouillon essentiële ondersteuning kunnen bieden voor je huid, nagels en haar. Maar, er zijn verschillen waardoor de ene voor jou een betere keuze is dan de andere.

In dit artikel kijken we meer in detail naar collageen supplementen en bottenbouillon, zodat je kunt beslissen welke de meest gunstige optie is om jouw unieke schoonheidsbehoeften te ondersteunen.

Het beste collageen voor huid en haar

Bekijk Product

Waardering 5.00 uit 5

Wat is collageen?

Collageen is het meest voorkomende eiwit in het lichaam en is een cruciaal onderdeel van huid, botten, kraakbeen, pezen en ligamenten. Het zorgt voor stevigheid en structuur om ze gezond en soepel te houden.

Collageen bevat vier krachtige aminozuren: glycine, proline, hydroxyproline en arginine, die fundamenteel zijn voor de gezondheid en het uiterlijk van je huid omdat ze de elasticiteit ondersteunen en rimpels voorkomen.

Deze aminozuren helpen ook de botsterkte en -dichtheid te vergroten en verminderen ontstekingen om de gezondheid van je gewrichten te verbeteren.

Daarnaast bevordert collageen de darmgezondheid door de spijsvertering te verbeteren en de bijbehorende symptomen, zoals een opgeblazen gevoel, te verlichten.

Zowel collageen als bottenbouillon bieden ondersteuning voor je huid, haar en nagels.

Bottenbouillon of collageen kopen?

Naarmate we ouder worden, maakt ons lichaam van nature minder collageen aan. Een deel van de mensen gaat dan collageen kopen, maar ook het consumeren van bottenbouillon met een hoog collageengehalte is een optie voor het aanvullen van verloren collageenniveaus.

Het idee erachter is dat dit mogelijk leidt tot een verbeterde huidelasticiteit, minder rimpels en een beetje meer zelfvertrouwen als we in de spiegel kijken.

Er zijn belangrijke verschillen tussen een collageensupplement en bottenbouillon, en afhankelijk van je doelen kun je de voorkeur geven aan de ene optie boven de andere om je schoonheidsroutine te versterken.

Hoe wordt collageenpoeder gemaakt?

Collageenpoeder wordt gemaakt van dierlijke botten, huid en bindweefsel; het meeste collageen dat gemaakt wordt is van runderen. Het proces begint met het afbreken van de dierlijke delen – door koken of andere methoden zoals zure hydrolyse of enzymatische hydrolyse.

Het resulterende mengsel wordt vervolgens gefilterd en gezuiverd voordat het wordt gedroogd en vermalen tot een fijn poeder, dat vervolgens kan worden gebruikt zoals het is of verder kan worden verwerkt tot verschillende soorten collageen supplementen.

Lees ook: Hoe moet je collageen poeder gebruiken?

Welke soorten collageen supplementen zijn er?

Collageen supplementen zijn verkrijgbaar in verschillende vormen, waaronder poeders, capsules, en vloeistoffen, die gemakkelijk aan dagelijkse routines kunnen worden toegevoegd. Ze bevatten vaak collageen type 1, 2 of 3 die specifieke anti-aging voordelen bieden.

Hydrolysaat (of gehydrolyseerd collageen) is een populaire vorm, omdat het gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen. Sommige supplementen zijn verrijkt met vitamine C om de collageenproductie te ondersteunen.

Hoe wordt bottenbouillon gemaakt?

Bottenbouillon wordt gemaakt door botten, samen met optionele aromatische stoffen zoals groenten, kruiden en specerijen, gedurende langere tijd in water te laten sudderen.

Door dit proces worden de vitaminen, mineralen en aminozuren van de botten op natuurlijke wijze aan de vloeistof onttrokken. Het eindresultaat is een smaakvolle bouillon die kan worden gebruikt als basis voor soepen en sauzen, of om zo van te genieten.

Collageen poeder bevat vaak collageen type 1, 2 of 3.

Bottenbouillon recept

Bottenbouillon maken is relatief eenvoudig. Er staan veel recepten online, maar de meeste mensen gebruiken niet eens een recept. Het enige wat je echt nodig hebt is een grote pan, water, azijn en botten.

Om je op weg te helpen, is hier een eenvoudig recept dat je kunt volgen:

Ingrediënten

• 4 liter water
• 2 eetlepels appelciderazijn
• Ongeveer 1,5 kg dierlijke botten
• Zout en peper, naar smaak

Aanwijzingen

• Doe alle ingrediënten in een grote pan of slowcooker.
• Breng aan de kook.
• Laat het sudderen en laat het 12-24 uur koken. Hoe langer het kookt, hoe beter het zal smaken en hoe voedzamer het zal zijn.
• Laat de bouillon afkoelen. Zeef het in een grote bak en gooi de vaste deeltjes weg.

Om voedingswaarde toe te voegen kun je verschillende botten gebruiken: mergpijpjes, ossenstaart, knokkels en voeten. Het toevoegen van azijn is belangrijk omdat het helpt om alle waardevolle voedingsstoffen uit de botten te halen en in het water te doen, wat uiteindelijk is wat je zult consumeren.

Je kunt ook groenten, kruiden of specerijen aan je bouillon toevoegen om de smaak te versterken. Andere veelgebruikte toevoegingen zijn knoflook, ui, selderij, wortel, peterselie en tijm. Deze kun je in stap één toevoegen.

Bottenbouillon: voordelen en nadelen

Bottenbouillon wordt al eeuwenlang gebruikt als geneesmiddel en de voordelen ervan worden erkend door de moderne wetenschap.

Voordelen

De voordelen van bottenbouillon zijn veelomvattender dan een eenvoudig collageen supplement:

• Bottenbouillon bevat een reeks mineralen, waaronder calcium, magnesium, fosfor, silicium, zwavel en sporenmineralen die de algehele gezondheid kunnen helpen ondersteunen.
• Bottenbouillon bevat van nature veel onbewerkt collageen, dat helpt gezonde gewrichten te bevorderen en de gezondheid en elasticiteit van de huid te verbeteren.
• Bottenbouillon is een bevredigend voedingsmiddel en kan gezond gewichtsverlies ondersteunen.
• Bottenbouillon kan helpen bij het herstel na een operatie of verwonding vanwege het vermogen om ontstekingen te verminderen en de genezing van zachte weefsels te bevorderen.
• Bottenbouillon kan kosteneffectiever zijn en kan thuis worden gemaakt met eenvoudige ingrediënten zoals botten en groenten.
• Bottenbouillon is relatief veelzijdig in de keuken.

Nadelen

Bottenbouillon heeft ook zeker enkele nadelen:

• Bottenbouillon kan voor sommige mensen moeilijk te verteren zijn, vooral als het vet niet verwijderd is in een tweede stap na het koken.
• Bottenbouillon kan tijdrovend zijn om thuis te maken.
• Kant-en-klare bottenbouillonproducten besparen tijd, maar kunnen prijzig zijn.

Collageen voordelen en nadelen

Collageen hydrolysaat wordt steeds populairder als toegevoegd ingrediënt in huidverzorgingsproducten vanwege het vermogen om huid, haar, nagels in goede conditie te houden.

Voordelen

Collageen supplement heeft ook enkele duidelijke voordelen:

• Collageensupplementen leveren een geconcentreerde dosis proteïne en zijn zeer veelzijdig – ze kunnen inwendig worden ingenomen in de vorm van tabletten, capsules, vloeistof of poeder.
• Collageenpoeder is smaakloos en verandert de smaak van je eten niet. Het kan gemakkelijk worden toegevoegd aan yoghurt, smoothies, koffie – bijna elk gerecht of drankje.
• Collageensupplementen zijn voor sommige mensen toegankelijker, of ze nu oraal worden ingenomen of aan voedsel worden toegevoegd.
• Je kunt gemakkelijk elke dag een precieze, door een arts aanbevolen dosis collageen innemen om gezonde lichaamsfuncties, huidelasticiteit, etc. te ondersteunen.

Nadelen

• Voor collageen supplementen worden enzymengebruikt om de collageenmoleculen uit de oorspronkelijke dierlijke delen te isoleren.
• Geïsoleerde voedingsbestanddelen bieden meestal niet dezelfde voordelen als minder bewerkte of volledige voedingsmiddelen.

We hebben een winnaar! (Nou ja, een soort van…)

Kortom, bottenbouillon heeft extra voedingsstoffen die geïsoleerde collageensupplementen niet leveren en kan daarom de betere keuze zijn voor het verbeteren van je beauty doelstellingen.

Aan de andere kant is het regelmatig maken van een bouillon voor de meeste meeste mensen geen serieuze optie, waardoor collageen poeders de makkelijkste optie blijven.  

De kleine lettertjes

Tenzij je vaak genoeg bottenbouillon maakt of koopt om het regelmatig in je dieet op te nemen, zul je waarschijnlijk meer afhankelijke schoonheidsvoordelen halen uit het nemen van een dagelijks collageensupplement.

Dat komt omdat consistentie de sleutel is tot het verbeteren van je huid, of je nu professionele huidverzorgingsproducten gebruikt of je collageeninname verhoogt.

Sommige mensen vinden een collageen supplement gewoon handiger en consistenter dan bottenbouillon drinken of koken.

Uiteindelijk is de juiste keuze het product dat je het meest consequent gebruikt!

Lees verder: Wat stimuleert de aanmaak van collageen?