Wat is silicium?
Silicium wordt nog niet erkend als essentiële voedingsstof. Dit mineraal komt in grote hoeveelheden voor in het menselijk lichaam, waaronder in botten, kraakbeen en bloedvaten. Het geeft stevigheid aan weefsels, waardoor het ook wel eens de huid- en haar vitamine wordt genoemd.
Het speelt een belangrijke rol bij de synthese van collageen. Een tekort aan silicium kan leiden tot afwijkingen van het bindweefsel, gewrichten en botten en een verminderde afweer.
Silicium druppels?
Silicium druppels koop je makkelijk en snel online bij vitamines.com wij hebben verschillende druppels van silicium in ons assortiment. Staat jouw product er niet bij? Laat het ons dan weten.
Voedingsmiddelen top 10 met de meeste silicium
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid silicium voor een volwassene is nog niet vastgesteld. Silicium wordt nog niet erkend als essentiële voedingsstof. Dit mineraal komt in grote hoeveelheden voor in het menselijk lichaam, waaronder in botten, kraakbeen en bloedvaten.
Het geeft stevigheid aan weefsels, waardoor het ook wel eens de huid- en haar vitamine wordt genoemd. Het speelt een belangrijke rol bij de synthese van collageen. Een tekort aan silicium kan leiden tot afwijkingen van het bindweefsel, gewrichten en botten en een verminderde afweer. Fruit, granen, groenten en peulvruchten zijn rijk aan silicium.
Dadels
– 16,6 gram per 100 gram.
Dadels groeien aan de vrouwelijke dadelpalm, de Phoenix Dactylifera. Dadels zijn zowel vers als gedroogd verkrijgbaar. De verse dadel heeft een honingachtige smaak. Gedroogde dadels smaken meer plakkerig zoet. Beide varianten dadels hebben zacht vruchtvlees en zijn heerlijk sappig. Dadels kun je in verschillende toepassingen toevoegen aan gerechten maar je eet ze ook heerlijk recht uit het vuistje. Dadels zijn naast de heerlijke smaak ook rijk aan verschillende voedingsstoffen. Dadels bevatten veel verschillende vitamines, mineralen en zitten vol vezels. Zo kunnen dadels ondersteuning bieden bij darmklachten zoals diarree of constipatie.
Haver
– 11,4 gram per 100 gram.
Net als bijvoorbeeld rijst, tarwe en gerst valt haver onder het klein-korreling graangewas. De korrels van haver bestaan voor ongeveer 80% uit onverzadigde vetzuren. Dit zijn gezonde vetzuren die passen bij een gezonde levensstijl. De kans op hart- en vaatziekten wordt namelijk verlaagd door deze vetzuren. Haver is ook erg vezelrijk. Deze vezels leveren een positieve bijdrage aan de darmgezondheid en spijsvertering. Een bijkomend voordeel van haver is, is dat het een glutenvrije graansoort is. Haver is een goede energie boost door de aanwezige koolhydraten. Dit maakt haver ideaal voor het ontbijt om de dag energiek te beginnen.
Rozijnen
– 8,9 gram per 100 gram.
Een rozijn is net zoals een krent een gedroogde pitloze druif. Een druif groeit in een tros aan wijnstokken. Een krent wordt gemaakt van een kleinere soort druif. Doordat rozijnen afkomstig zijn van druiven bevatten ze veel gezonde plantenstoffen, mineralen en vitamines. Ze bevatten voornamelijk kalium, vitamine-B, borium en polyfenolen.
Deze zijn goed voor onze hart- en bloedvaten. Omdat gedroogd fruit meer suiker bevat dan vers fruit is het advies om dagelijks niet meer dan 2 kleine handjes te eten. Het is het best om rozijnen af te spoelen voordat je ze consumeert omdat ze behandeld zijn met bepaalde stoffen om ze langer houdbaar te maken.
Bonen
– 8,7 gram per 100 gram.
Bonen zijn er in verschillende soorten en maten en zijn van een peuldragende plant de eetbare zaden. Onder de peulvruchten vallen bijvoorbeeld de witte-, bruine- en zwarte bonen maar ook sojabonen, kikkererwten, linzen kapucijners en tuinbonen. Bonen zijn rijk aan verschillende voedingsstoffen. Bonen bevatten weinig vet, zijn een bron van eiwitten en zitten bomvol vitamines en mineralen zoals vitamine B1, vitamine B3, vitamine B11, zink, kalium, magnesium en ijzer. Bonen leveren daarnaast een positieve bijdrage aan het cholesterol gehalte. Door de grote verscheidenheid aan bonen kun je ze eenvoudig dagelijks eten als toevoeging aan je maaltijd.
Koriander
– 8,42 gram per 100 gram.
Koriander is een plant die afkomstig is uit de schermbloemenfamilie. Andere benamingen voor de plant zijn ook wel wantsenkruid of ketoembar. Koriander bevat veel vezels, mineralen en vitaminen. Het is bijvoorbeeld rijk aan vitamine C. Deze vitamine draagt bij aan een goede weerstand omdat het je lichaam beschermt tegen oxidatieve schade door als antioxidant te functioneren. Koriander zou daarnaast goed zijn voor de werking van de darmen, vertering en de werking van de lever. Koriander is een bekende smaakmaker in salades, curries, soepen of roerbakgerechten. De smaak van koriander is citroenachtig en fris hoewel voor sommigen koriander een zeepachtige smaak heeft.
Aalbessen
– 6 gram per 100 gram.
De aalbes wordt ook wel de trosbes of de rode bes genoemd en komt van nature uit het westen van Europa. De aalbes zou een positieve invloed kunnen hebben op bepaalde kwalen zoals galproblemen, spijsverteringsproblemen, een lage bloeddruk maar zou ook kunnen ondersteunen bij reuma, hartziekten en diabetes. Een aalbes bevat een aantal belangrijke vitamines en mineralen zoals vitamine B1 en vitamine C, koper en ijzer. Een aalbes bevat weinig vruchtensuikers en smaakt hierdoor zoet-zuur. Aalbessen kun je bijvoorbeeld heel erg goed eten in combinatie met pannenkoeken, een taartje of door ze toe te voegen aan yoghurt. Ook kun je er een heerlijke jam van maken.
Spinazie
– 5 gram per 100 gram.
Spinazie is een groene bladgroente. En deze wordt ook wel superfood genoemd. Spinazie is een bron van belangrijke vitamines. Hierbij kan je denken aan vitamine A, vitamine B11 en vitamine K. Spinazie bevat veel onoplosbare vezels. Daardoor kunnen ze werken als een soort gas in de dikke darm. En dit kan voordelen hebben op de spijsvertering. Spinazie nog een keer opwarmen kan, maar doe eet liever alle groentes gewoon vers. Lange tijd werd het opwarmen ervan afgeraden wegens hoge nitrietconcentraties. Maar dit is niet meer relevant en oud advies.
Bananen
– 4,7 gram per 100 gram.
De banaan is een vrucht afkomstig van de bananenplant. Een banaan is te herkennen aan de licht gebogen, langwerpige vorm. Een rauwe banaan heeft een groene kleur, de eetrijpe bananen zijn geel van kleur met bruine plekjes. De banaan is een gezond stuk fruit en bevat onder andere veel vitamine B6. Voor de spijsvertering is deze vitamine onmisbaar. Ook zorgt vitamine B6 er voor dat je bloedsuikerspiegel op peil blijft en draagt het bij aan het zenuwstelsel en de weerstand. Bananen zijn ook een bron van vezels en kalium en passen heel goed bij een dieet als je gewicht wilt verliezen.
Pompoen
– 4,7 gram per 100 gram.
Pompoen is een grote, ronde vrucht met een harde stevige schil. Het is familie van o.a. de meloen en de komkommer. Het vruchtvlees van een pompoen is oranje. Een pompoen bevat veel vezels maar weinig calorieën en past daarom dus in een gezond dieet. De vezels in een pompoen helpen je darmen gezond te houden en zorgen ook voor een sneller verzadigd gevoel. Ook bevat een pompoen veel vitamine C, E, calcium en ijzer. Je hebt een pompoen in veel verschillende soorten. Over het algemeen hebben ze een zachte structuur en een zoete smaak waardoor het een veelzijdige groente is voor in gerechten.
Ananas
– 4,5 gram per 100 gram.
Een ananas is oorspronkelijk afkomstig uit de Zuid-Amerikaanse landen Brazilië, Bolivia en Paraguay en is een tropische plant. Ananas is een erg gezond stuk fruit. Een ananas bevat een grote hoeveelheid vitamine C. Vitamine C ondersteunt het immuunsysteem en zorgt voor een betere afweer tegen ziektes en verkoudheid. Ook bevordert het eten van een ananas je spijsvertering. Een ananas kan meer dan 4kg zwaar worden en wel 30 centimeter lang. Een ananas is te herkennen aan de groen/bruine schil, de cilindrische vorm en heeft bovenop een rozet van bladeren. Het vruchtvlees is geel van kleur en heeft een zoete tot zoetzure smaak.
Linzen
– 4,4 gram per 100 gram.
Een linze is een peulvrucht van de linzenplant. Linzen bevatten veel vitamines, mineralen en vezels. Daarnaast bevatten ze ook gezonde koolhydraten die energie leveren. Ook zijn linzen een bron van goede, plantaardige eiwitten. Linzen zijn een goede vleesvervanger en daardoor populair bij vegetariërs. De structuur is niet vergelijkbaar met die van vlees maar er zitten wel goede bouwstoffen in. Linzen worden voornamelijk gebruikt in ovenschotels en soep. De smaak van linzen verschilt per kleur. Bruine linzen smaken aards, groene linzen smaken peperachtig en rode linzen zijn iets zoeter en nootachtiger.
Cacao
– 4 gram per 100 gram.
Cacao komt van de cacaoboon die op zijn beurt weer groeit aan de cacaoboom. De cacaoboom groeit in tropische gebieden rondom de evenaar, voornamelijk in Midden- en Zuid-Amerika. Cacaopoeder wordt gewonnen uit de cacaoboon. Deze wordt onder hoge druk geperst. Zo ontstaan cacaopoeder en cacaoboter. Cacao is een erg gezond voedingsmiddel. Zo bevat cacao een grote hoeveelheid antioxidanten die het lichaam beschermen tegen vrije radicalen. Ook zou cacao het lichaam beschermen tegen hart- en vaatziekten. Cacaopoeder bevat ook magnesium die de hersenfunctie stimuleert en helpt de spieren te ontspannen. Cacaopoeder wordt voornamelijk gebruikt bij het maken van chocoladeproducten.
