Broccoli is ontzettend goed voor je gezondheid. Deze groente is aan bloemkool verwant en bevat enorm veel vitamine C. Er zit al 150% van de ADH (aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) vitamine C in 100 gram rauwe broccoli. Deze vitamine geeft je weerstand een enorme boost.
Vitamine K komt ook rijkelijk voor in deze groente, per 100 gram vind je al meer dan 125% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid terug in broccoli. Vitamine K speelt een rol bij de aanmaak van botten en heeft een positieve werking op de bloedstolling.
Broccoli is ook rijk aan voedingsvezel, per 100 gram zit er zo’n 4 gram in. Voedingsvezel verlaagt het risico op darmkanker, omdat deze helpt bij een goed werkende stoelgang.
Lees ook: Zitten er vitamines in de stronk van een broccoli?
Broccoli is een veel groente waarmee gevarieerd kan worden en in diverse gerechten gegeten kan worden. Het is een zeer veelzijdige groente.
