Wat is de voedingswaarde van Chlorella?

De voedingswaarden van Chlorella in poedervorm of tablet:

VitaminesSamenstelling
Retinol (A)     46231IU/gEiwit   57.5%
Thiamin (B1)    12.9mcg/gVet   3,5%
Riboflavin (B2)    31mcg/gVocht  max 7%
Niacin (B3)    0.59mcg/gAsh  max 7%
Pyridoxine (B6)    9.6mcg/gMesh  120mesh
Cyanocobalamin (B12)    0.5mcg/gVezels  max 1.5%
Vitamine C    26.4mcg/g 
Vitamine D    6.0mcg/g 
Tocopherol (E)    89ug/g 
Biotine (H)    1mcg/g 
Folium zuur    23ug/gAmino zuren
  
 Alanine  3.37g/100g
MineralenArginine  4.22g/100g
Calcium    3.3mg/gAspartic acid  3.53g/100g
Fosfor   12.1mg/gCystine  0.41g/100g
IJzer    2.1mg/gGlutamic acid  6.6g/100g
Jodium    10mcg/gGlycine  3.34g/100g
Magnesium   3.6mg/gHistidine  1.17g/100g
Zink    2.1mg/gIsoleucine  2.98g/100g
 Leucine  5.27g/100g
PhytopigmentsLysine  3.68g/100g
Chlorofyl  3180mg/100gMethionine  0.98g/100g
Chlorofyl A  1749mg/100gProline  2.76g/100g
Carotenoïden  917mg/100gSerine  2.38g/100g
Beta Caroteen  229mg/100gThreonine  3.12g/100g
 Tryptophan  2.82g/100g
 Tyrosine  2.75g/100g
 Valine  2.59g/100g
  

Wat is chlorella?

Chlorella is een eencellige groene alg die in zoetwateromgevingen gedijt en bekend staat om zijn vermogen om een aanzienlijke hoeveelheid zonlicht te vangen, mede dankzij het buitengewoon hoge chlorofylgehalte.

De alg is rijk aan nucleïnezuren, met een samenstelling van 10% RNA en 3% DNA, en bevat daarnaast ongeveer 2% chlorofyl.

Een opvallende eigenschap van chlorella is de uitstekende aanpassingscapaciteit aan extreme omstandigheden, wat bijdraagt aan haar status als een van de meest primitieve vormen van leven op aarde.

Geschreven door

Anouk van der Laan