Gratis verzending vanaf 50 euro
9.6 van 7.128 beoordelingen
Voor 21:00 uur besteld, vandaag verzonden
Gratis verzending vanaf 50 euro
9.6 van 7.128 beoordelingen
Voor 21:00 uur besteld, vandaag verzonden
Ingrediënten
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 °C. Deze stap is cruciaal om ervoor te zorgen dat je gerecht gelijkmatig gaart en een perfecte textuur krijgt.
Kook de witlof: Breng een ruime pan met 1½ L water aan de kook. Snijd ondertussen het witlof doormidden en blancheer de stukken 1 minuut. Laat ze vervolgens goed uitlekken in een vergiet. Dit proces verzacht de bitterheid van de witlof en zorgt voor een aangenamere smaaksensatie.
Bereid de ovenschotel voor: Schaaf plakken kaas van het blok. Omwikkel elke witlofhelft met een plakje ham en daarna met plakjes kaas, en leg deze in een ovenschotel. Deze combinatie van ham en kaas zorgt voor een heerlijke zoute en romige smaak die perfect bij de witlof past. Bak het gerecht vervolgens 25 minuten in het midden van de oven tot de kaas goudbruin en bubbelt.
Maak de aardappelpuree: Terwijl de witlof in de oven staat, schil je de aardappelen, snijd je ze in gelijke stukken, en kook je ze gaar in ongeveer 20-25 minuten. Nadat de aardappelen gekookt zijn, giet je ze af en doe je ze terug in de pan. Verwarm in een andere pan de melk. Stamp de aardappelen vervolgens fijn met de warme melk en een klontje boter totdat je een gladde puree hebt. Breng de puree op smaak met peper en zout. Deze fluweelzachte puree vormt de perfecte aanvulling op je ovenschotel.
Dien het gerecht op: Serveer de warme, gegratineerde witlof met ham en kaas bovenop een bedje van romige aardappelpuree. De combinatie van de zachte puree met de knapperige bovenkant van de ovenschotel maakt dit gerecht tot een onweerstaanbare traktatie. Deze maaltijd is niet alleen een feest voor de smaakpapillen maar ook een lust voor het oog, waardoor het de perfecte keuze is voor zowel een doordeweekse maaltijd als een speciale gelegenheid.
Hoe maak je witlof met ham en kaas?
Om witlof met ham en kaas te maken, verwarm je de oven voor op 200 °C. Kook halve witlofstronkjes 1 minuut, laat ze uitlekken. Wikkel elk stuk in ham en kaas. Leg deze in een ovenschaal en bak 25 minuten tot de kaas gesmolten en goudbruin is. Serveer eventueel met aardappelpuree voor een complete maaltijd. Deze klassieke combinatie biedt een heerlijke balans tussen de bitterheid van de witlof en de rijke smaken van de ham en gesmolten kaas.
Kan ik andere kazen gebruiken in de witlof ovenschotel?
Absoluut, de witlof-ovenschotel is veelzijdig. Traditioneel wordt er vaak Gruyère of Emmentaler gebruikt, maar je kunt experimenteren met blauwe kaas voor een pittige twist, mozzarella voor zachtheid, of een gerookte kaas voor een diepere smaak. Het is leuk om te variëren en te ontdekken welke kaascombinatie je het lekkerst vindt.
Hoe voorkom ik dat mijn ovenschotel te waterig wordt?
Om een waterige ovenschotel te voorkomen, is het belangrijk de witlof goed uit te laten lekken na het koken of blancheren. Je kunt het witlof ook even aanbakken om extra vocht te verwijderen. Zorg ervoor dat andere ingrediënten, zoals tomaten, ook goed uitgelekt zijn voordat je ze toevoegt aan de schotel.
Hoe kan ik witlof minder bitter maken?
De bitterheid van witlof kan verminderd worden door het eerst te blancheren in kokend water. Het verwijderen van de kern, waar de meeste bitterstoffen zich bevinden, helpt ook. Bovendien kan het karamelliseren met suiker of het combineren met zoete of romige ingrediënten zoals appel, peer, ham, en kaas de bitterheid balanceren.
Wat zijn goede bijgerechten voor een witlof-ovenschotel?
Goede bijgerechten voor een witlof-ovenschotel zijn licht en fris om de rijke smaken te complementeren. Denk aan een groene salade met een eenvoudige vinaigrette, gestoomde groene groenten zoals sperziebonen of broccoli, of een knapperig stokbrood om in de saus te dopen. Een frisse appelcompote kan ook een aangename zoete tegenhanger bieden.
Andere populaire recepten
- Orzo recept
- Roti recept oma
- Risotto met zalm
- Riblappen recept
- Sticky chicken recept
- Spitskool oma’s recept
- Kabeljauw uit de oven simpel
- Chili con carne origineel recept
- Witlof met ham en kaas uit de oven
Witlof uit de oven
Over witlof ham kaas uit de oven
Dit culinaire witlof met ham en kaas avontuur neemt je mee op reis door een wereld van smaken, van witlof ham tot Italiaanse pasta en pesto tot de Marokkaanse couscous, en van de Mexicaanse tortellini met een twist tot een klassieke Belgische witlof quiche. Ontdek de rijkdom van groenten in gerechten als ratatouille, spinazie-amarant, en zoete aardappel puree. Verwen je smaakpapillen met een vegetarische kaassaus over bloemkool of duik in de voedingswaarde van een frisse groentesoep.
Heerlijk kookboek recept
Elk recept in dit kookboek, van de romige kaasfondue tot de verfijnde truffel omelet, is zorgvuldig samengesteld om te koken met passie. Met bijzondere aandacht voor groente zoals asperge, courgette, en knolselderij, biedt elk gerecht, van lunch tot diner, een unieke culinaire ervaring. Vergeet niet de finishing touch: een handjevol hazelnoten of tijm voor die extra speciale touch. Geniet van deze heerlijke witlof uit de oven en laat weten wat je ervan vond met een eerlijke witlof ham review. Eet smakelijk!
